TAMPILAN BERKELAS OLAHAN IKAN GABUS (HARUAN) DARI TIM PENGGERAK PEMBERDAYAAN DAN KESEJAHTERAAN KELUA
PELAIHARI - Kreativitas menu olahan dari bahan dasar Ikan Gabus oleh anggota Tim Penggerak Pemberdayaan dan Kesejahteraan Keluarga Tanah Laut (TP PKK Tala) diharapkan dapat semakin ditingkatkan. Hal ini disampaikan Ketua TP PKK Tala Hj. Nurul Hikmah Sukamta saat membuka acara Pelatihan Pengolahan Hasil Perikanan hasil kerjasama Dinas Ketahanan Pangan dan Perikanan Kabupaten Tanah Laut (DKPP Tala) bersama Tim Penggerak PKK Tala di Kebun TP PKK Tala, Rabu (16/06).
"Biasanya rasanya enak, tapi tampilannya kurang. Coba nanti buat yang lebih berkelas atas, lebih kreatif," ujar Nurul saat mengingatkan kembali jika nanti Tanah Laut mewakili perlombaan memasak olahan pangan di tingkat Provinsi Kalimantan Selatan.
Kreasi olahan hasil perikanan juga diharapkan dapat menjadi ladang peluang bisnis para ibu-ibu yang memiliki waktu luang, terlebih di masa pandemi Covid-19.
Disampaikan pula oleh Kepala Dinas KPP Tala, Rizayadi, bahwa Tanah Laut sebagai daerah potensial dengan hasil perikanannya harus didorong dalam pengolahan produk khas ikan.
"Untuk menambah nilai tambah, tentunya kita harus ada semacam pengolahan, agar nilai jualnya lebih tinggi," terang Rizayadi.
Kegiatan pelatihan yang berlangsung itu pun diharapkannya dapat menjadi sumber ilmu bagi peserta untuk selanjutnya disebarluaskan.
"Yang ikut pelatihan semoga bisa mengajak, menularkan ilmunya untuk anggota lainnya di Tim Penggerak PKK Kecamatan," ujarnya.
Pelatihan ini diikuti oleh 25 peserta yang berasal dari Tim Penggerak PKK Kecamatan dan Kabupaten. Seluruh peserta berpartisipasi membuat olahan bakso Ikan Gabus (Haruan) dan dimsum Ikan Haruan.
Akhir acara, seluruh olahan dinikmati oleh seleurub peserta bersama Ketua TP PKK Tala Hj. Nurul Hikmah Sukamta, Wakil Ketua TP PKK Tala Yati Oktoviana Abdi Rahman dan jajaran dari Dinas KPP Tala. (Diskominfo Tala/RZ/RSD)